ぬかづけ（糠漬け）を漬けました

水を入れて混ぜるだけでぬか床ができちゃうぬか漬けの素（粉末）が戸棚に残っていたので、ぬか漬けを漬けてみました。

水は少なめのポロポロ状態ですが、お野菜から水分が出て来て、だんだん良い状態になって来ます。

私は短時間で漬ける浅漬風が好きです。
早く漬かるように、お野菜を小さめにカットしています。

今夜の晩ご飯に間に合うかな？

私が使ったぬか漬けの素はこれ

本格鉄釜焙煎のぬか漬の素です。（食塩、昆布入り）
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