手作りみそ（自家製味噌）レシピ（３）1ヶ月経過写真

2012年3月28日水曜日に仕込んだ味噌が、1ヶ月経ちました。

⇒［手作りみそ（自家製味噌）レシピ（１）材料と下準備］
⇒［手作りみそ（自家製味噌）レシピ（２）仕込み］

重石として置いていたお皿の部分に水分が溜まっています。

お味噌の良い香りがします。
塩加減も丁度良い感じです。